17. Oktober 2020 | Lange Zeit bestand der Irrglaube, dass der menschliche Sojaverzehr der Hauptgrund für die großen Umwelt- und Sozialprobleme in südamerikanischen Anbaugebieten sei, sprich das dort kultivierte Soja für Tofu und Co. zum Einsatz komme. Der überwiegende Anteil des südamerikanischen Sojas wird aber an Nutztiere in Europa, Nordamerika und China verfüttert. Aus welchem Grund ist das so? In ihrem Beitrag gehen Hanna Zedlacher und Werner Zollitsch der Frage nach, warum die Sojabohne und ihre verarbeiteten Formen als Futtermittel für Rinder, Schweine, Hühner und Fische genutzt und auch so geschätzt wird.
Soja im Museum 